Kürbiswaffeln und Trick-and-Treat

In diesen Tagen steigen morgens, wenn es hell wird,
schon die ersten dichten (fast) Novembernebel aus den Tälern und über unserem See auf, und bieten ein wunderschönes Bild.

Und auch, wenn wir derzeit noch schönstes
Oktoberwetter mit viel Sonne geniessen dürfen,
mußte Herr Lillewind nun schon an einigen Abenden
"sein" Holz  im Kamin verfeuern.

(Ihr erinnert Euch an "Ich und mein Holz" - und die besondere Beziehung von Männern zum Holz im Allgemeinen?!)

Kein Zweifel - dies ist der Herbst, oder?!
Der goldene Herbst.

Und der Herbst bringt uns nun einmal auch die Kürbisse.

Sowohl als Deko, aber auch in unserer Abo-Gemüsekiste finde ich sie momentan immer wieder.

In der Küche konnten mir die runden Herbstfrüchte bislang allerdings leider nur begrenzt Begeisterung entlocken.

Ich selbst kann mich zwar sehr an einer Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokos erfreuen, weil ich einfach ein Suppenkaspar bin, und eine warme Suppe gerade jetzt sowohl innerlich wie äußerlich wärmen kann.

Meine Familie ist aber, was den Kürbis in der Suppe betrifft, nicht so erfreut.

Kürbispommes sind ebenfalls nicht mein Ding - und die meiner lieben, McDonalds- und Bofrost-Kringelpommes-verdorbenen Brut leider auch nicht.

Und damit war ich bislang auch schon am Ende meines Kürbis-Küchen-Lateins.

Im letzten Jahr gerieten die Kürbisse in meiner Küche

daher immer in einen regelrechten Rückstau, denn

die Gemüsekiste enthielt zeitweise mindestens einen

- oft sogar zwei kleinere Hokkaidos. 

Und, wenn sie sich auch lange halten

- irgendwann segnet auch einen Bio-Hokkaido in der - von Herrn Lillewinds Holz beheizten - Wohnküche das Zeitliche.

Mir tut so etwas ja immer in der Seele weh, und in diesem Jahr habe ich mir daher vorgenommen,

mit jedem neuen Kürbis in der Gemüsekiste ein neues Rezept auszuprobieren!

Nur keine Pommes und keine Suppe!

Außerdem war es auch wieder einmal an der Zeit,

einen schönen Herbstspaziergang mit kleinem Picknick

zu machen.

Gerade jetzt, ist frische Luft wichtig wie nie,

denn denkt daran:

Wer nur hinter dem Ofen oder im beheizten Wohnzimmer sitzt, tut seiner Gesundheit nicht gut.

Gerade jetzt müsst Ihr raus in die Natur,

denn das stärkt das Immunsystem und macht uns fit für die kommenden dunklen Wintermonate.

Aber nun zurück zu dem, was ich mit dem ersten Kürbis,

den ich in diesem Jahr in der Gemüsekiste fand, machte:

Der erstes Hokkaido dieses Jahres in unserer Gemüsekiste wurde zu  

Süssen Kürbiswaffeln mit Zimt-Frischkäse-Sahne 

verarbeitet.

Bei der Zubereitung gibt es zwar einen ganzen

Schritt mehr zu tun als bei "normalen" Waffeln,

aber die ganze Familie war sich hinterher einig,

dass der sich gelohnt hat.

Die Waffeln sind wirklich köstlich.

Probiert sie einmal aus.

Hier geht es zum Rezept:

Süsse Kürbiswaffeln
mit Zimt-Frischkäse-Sahne 

Ihr braucht:

Für die Waffeln:
1        kleinen Hokkaido-Kürbis
300 g    Dinkelmehl (630)
2   TL   Backpulver
1   TL   Natron
200 g    Zucker
1   TL   Vanillezucker
1   Msp. Salz
1,5 TL   Zimt
ca. 1 cm Ingwer, frisch gerieben (oder 
         altern. 1 TL Pulver)
1   Prise Muskat
4        Eier
100 ml   Milch
60  g    Öl (ich habe Olivenöl benutzt)
1   Dose Kokosmilch (ca. 340 ml)

Für das Topping:
250 g    Frischkäse
200 g    Saure Sahne
100 g    Kokosblütenzucker
         (altern. Agavendicksaft)

Zuerst wird der Backofen auf 180°C Umluft vorgeheizt.
In der Zeit wird der Kürbis (er wird natürlich mit Schale verarbeitet)
geviertelt und die Kerne und Fäden vorsichtig entfernt.
Danach werden die Viertel in ca. 2 cm breite Spalten geschnitten, die zusammen mit etwas Wasser in eine Auflaufform gelegt werden und für ca. 20 Minuten in den Backofen geschoben werden.
Die nun weichen Kürbisstücke werden in einer Schüssel püriert und zur  Seite gestellt.

Parallel werden zunächst Mehl, Backpulver und Natron miteinander vermischt und ebenfalls zur Seite gestellt.

Danach die Eier mit Zucker und Salz aufschlagen.
Dann alle anderen Zutaten und die Mehlmischung zugeben und gut miteinander verrühren.
Ganz am Ende auch das Kürbispüree zugeben und alles noch einmal gut verrühren.

Ich habe die Waffeln in einem Eisen für belgische Waffeln ausgebacken.
Sie benötigen definitiv etwas mehr Zeit im Waffeleisen als andere Waffeln.
Also bitte immer kurz prüfen, bevor Ihr sie aus dem Eisen nehmt und zum Abkühlen auf ein Gitterrost legt.

Während Ihr die Waffeln ausbackt, verrührt Ihr die Zutaten für das Topping einfach miteinander.

Dann könnt Ihr die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und zusammen mit dem Topping servieren.

Sie schmecken richtig fruchtig und zimtig und durch den Ingwer auch leicht nach Zitrone. 

Wirklich ganz lecker!

Bei uns brauchte es dazu nur noch ein paar Gertränke

und hinaus ging es in die bunte Natur!

Lasst auch Ihr Euch diesen Abschlussball der Natur

mit Laubkonfetti in den schönsten Farben

bloß nicht entgehen.

Die Luft tut der Lunge gut,
und die Farben den Augen und der Seele.

Denn wußtet Ihr schon?

Gelbes Laub vertreibt graue Gedanken!

Und bei all diesem Kürbis um mich herum, liess ich mich dann doch anstecken, und half Piet, dem dieses "Fest" noch ganz wichtig ist, kleine Trick-and-Treat-Tütchen für Halloween zu basteln.

Und Kürbisse werden wir natürlich auch noch aushöhlen - und den "gruseligen" Abend mit Stockbrot und ganz standesgemäß mit Kürbisfratzen begehen.

(Wenn auch Ihr noch kurzfristig noch etwas für Halloween braucht, könnt Ihr die Vorlagen für die süssen schrecklichen Poison-Tütchen übrigens  hier bei Renaade vom "Titatoni" - ein Blick auf diesen nordisch, schönen Blog lohnt sich sowieso - kostenlos herunterladen, ausschneiden und zusammenkleben! 

Sind sie nicht wunderbar, die Blogger!)

Und vergesst auf keinen Fall, hier noch an der
Verlosung des
Restaurant-Gutscheins des
Landgasthofs Seemer
teilzunehmen.

Denn gerade jetzt könnte man das doch ganz  wunderbar
mit einem Spaziergang durch die Natur verbinden.


Ja, und nun....wie sagt man in dieser Zeit?!

 Spinnenfuß und Krötenbein!
Trick oder Treat?!

Viel Spaß und liebe Grüße

von

Eurer Lillewind

"Wo die Misthaufen qualmen und die Mädchen wilder als die Kühe sind" #Sauerland #Gasthof Seemer - SAUERLAND-VERLOSUNG

Manchmal muss man der Stadt ja einfach ein wenig den Rücken zudrehen, und sich einmal auf dem Land entspannen, oder?!

Das wissen alle, aber was macht man bloß, wenn man schon auf dem Land lebt?

Ganz einfach!

Dann dreht man einfach dem eigenen Dorf den Rücken

zu und fährt 20 km weiter, um sich dort zu entspannen.

Was sich so lustig anhört, und viele unserer Freunde zum Lachen gebracht hat, und ihnen Sprüche entlockt hat wie: "Nehmt den armen Holländern nicht den Platz weg!", war tatsächlich zunächst als Spaß gedacht.

Als richtig schöner Weihnachtsscherz genauer gesagt!

"Schön" im Sinne von angenehm und erholsam aber eben auch witzig.

Nur 20 Kilometer von uns entfernt liegt nämlich das Sauerländer Dörfchen Wenholthausen.

Ein Örtchen, das tatsächlich schon viel mehr Sauerland bedeutet als unser friedliches Dorf am See, und durch das wir vor zwei Jahren auf dem Weg nach Winterberg fuhren, als mir eigentlich zufällig der

Landgasthof Seemer

ins Auge fiel.

Wie er da so idyllisch vor mir lag, dachte ich prompt, dass ich meinen Eltern zu Weihnachten einen Gutschein für ein schönes Essen dort, verbunden mit einer kleinen Wanderung schenken könnte.

Und als ich dann am nächsten Tag auf der liebevoll und ausführlich gestalteten Homepage des Gasthofs  landete, fand ich auch die "besonderen Arrangements"!

Unter anderem das "Angebot für die kalte Jahreszeit" für die Camper!

Für die Camper!

Das damit Holländer gemeint sein könnten,

daran dachte ich noch nicht einmal.

(So ist sie halt, die Lillewind!)

Ich dachte nur daran, dass das ein tolles Weihnachtsgeschenk und genau nach Herrn Lillewinds Geschmack sein würde.

Für kleines Geld bietet Gasthof Seemer nämlich einen zweitägigen Aufenthalt im eigenen Wohnwagen oder Wohnmobil auf der Wiese hinter dem Gasthof an, zu dem die Badbenutzung im Haus, ein Drei-Gänge-Menü im Gasthof an einem Abend der Wahl und ein Saunabesuch im hauseigenen Spa-Bereich gehört.

Zudem gibt es Kartenmaterial für Wanderungen in der Region und die SauerlandCard, die zur kostenlosen Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel der Region befugt.

Auch der SauerlandRadweg führt direkt am Ort vorbei und ermöglicht einen prima Einstieg.

Ich kenne meinen Herrn Lillewind ja nun schon drei Tage, und weiß, dass ich ihm mit so etwas eine Freude machen kann. Viel mehr, als manches Hotel in einer Großstadt.

Ausserdem ist es doch manchmal ganz egal,

wohin man geht und wie weit.

Viel wichtiger ist, dass man es dort, wo man hingeht, schön hat, dass man mit denen dort hingeht, mit denen man zusammen sein möchte, und überhaupt - dass man einen Ortswechsel hat, der einen einmal aus dem Alltag reißt und Zweisamkeit und Zeit für Gespräche ermöglicht, die es Zuhause viel zu selten gibt.

Und das auch noch ohne stundenlange Anreise und Stau!

Diesen Gutschein bekam Herr Lillewind also vor zwei Jahren von mir zu Weihnachten, und am ersten Oktober-Wochenende bot sich für uns schon endlich die Möglichkeit, diesen einzulösen.

Wir brachten bei der Abreise auch die Nachbarn noch einmal zum Lachen, und kamen keine Stunde später in Wenholthausen an, wo auch - trotz eines anstrengenden Arbeitstags-Freitags im Büro, der zudem auch für uns beide viel später endete als geplant, was ja für einen anderen Urlaub mit langer Anreise ein Desaster gewesen wäre - der "Urlaub" direkt anfing.

Wir mussten selbst so oft schmunzeln, wie wir da mit unserem Wohnwagen auf der Wiese hinter dem

Landgasthof Seemer und der Wenholthausener Kirche mit Blick auf weidende Pferde und Fliegenfischer standen.

Beim Betreten des Gasthofs waren wir dann zudem schon einmal ganz gerührt, als wir auf einem der Tische das liebevoll handgeschriebene Kärtchen mit unserem Namen fanden, weil wir für abends reserviert hatten.

Und die viele Zeit, die wir während dieses leckeren Abendessens zum Reden hatten.

Herrlich!

Und köstlich!

Das allein war die lange Anreise schon wert.

Für den nächsten Tag stand dann natürlich - wie es sich für einen Urlaub in den Bergen gehört - auch eine Wanderung an. Kartenmaterial bekamen wir ja vom Gasthof.

Zielsicher wählten wir natürlich die, bei der es von insgesamt 11km schon allein sechs nur steil bergauf ging.

Na, egal... Das gab das richtige Bergurlaubs-Feeling.

Es war so schön, wie wir da so durch das Land der Weihnachtsbäume stiefelten...

...und abends das Ganze mit drei Gängen in der Sauna des ruhigen und gemütlichen Seemer'schen-Spa-Bereichs abrundeten - der diesen Namen übrigens tatsächlich verdient! - , um am nächsten Tag ganz erholt und entspannt zurück zu unseren Kindern zu reisen, ohne im Stau zu stehen.

Übrigens nahmen wir durchaus keinem armen Holländer seinen Platz bei Seemer weg.

Ob Ihr es glaubt, oder nicht, als wir abreisten, standen VIER Wohnwagen aus dem Rheinland und Ruhrgebiet auf der Wiese hinter dem Landgasthof Seemer mit Blick auf den Kirchturm, die Pferdekoppel und die Fliegenfischer an der Wenne.

Manche dieser Camper waren übrigens schon Wiederholungstäter, denn es ist wirklich richtig, richtig schön dort.

Das Personal kümmert sich ganz liebevoll und das Essen ist einfach ein Traum.

Auch der Gasthof ist keineswegs altbacken, sondern liebe- und stilvoll renoviert, und kann sich in jeder Beziehung blicken lassen.

Mein Fazit!

Was vielleicht als Spaß begann wurde ein sehr schönes und erholsames Wochenende, und ich kann es Euch nur empfehlen.

Man muss nicht immer erst zum Mond fahren oder nach den Sternen greifen. Das Glück - und die Erholung - können manchmal auch ganz nah liegen!

Und das geht natürlich auch ohne Wohnwagen oder Wohnmobil!
Schließlich ist Seemer ein Gasthof...

Für alle, die das auch einmal ausprobieren wollen,

geht es hier zu

Landgasthof Seemers Angeboten!

Und nun das besondere Goodie:

Der Landgasthof Seemer

beschenkt einen von Euch mit einem

Gutschein

im Wert von 40,-

Ich freue mich riesig und darf diesen nun unter Euch verlosen!

Alles, was Ihr tun müßt, um in den Lostopf zu hüpfen:

Bitte hinterlasst Euren Kommentar entweder direkt unter diesem Post oder unter Lillewinds Post bei Facebook.

Wenn Ihr meinen Post dort teilt, freut mich das riesig, hat aber keinen Einfluss auf Eure Gewinnchancen.

Die Verlosung geht bis zum 5. November (Mitternacht), und der Gewinner wird von mir angeschrieben.

Viel Erfolg und eine schöne Zeit beim Landgasthof Seemer im schönen Wenholthausen.

Sauerländer Grüsse

von

Eurer Lillewind

Life is a Joke! - Die Neue im Hause Lillewind

Über Kate Moss kann man ja

- wie bekanntlich über so vieles -

denken, wie man will!


Als Model der 90er gross geworden in einer Zeit,
als das Modell-Business zum Mager-Business wurde,
modelte sie schon mit Vierzehn für Calvin Klein
und schien nach einigen Totalabstürzen
zeitweise am eigenen Ruhm zu zerbrechen.
Wen wundert es?!

Dennoch nahmen nach einem Aufenthalt in einer amerikanischen Suchtklinik in einer Zeit der großen
Anti-Drogen-Kampagnen fast alle Werbepartner die Verträge mit ihr wieder auf.

Gerade heute lebt diese aussergewöhnliche Britin

mit der, für ein Model völlig unpassenden Größe

von "nur" 1,70m ein Leben nach ihrem eigenen Kopf.

Ihr Lebenswandel ist schon heute sagenumwoben und

ihr Stil geprägt von leicht zerzausten blonden Haaren, Skinny-Jeans und Pelzmänteln.

Auf ihre Art ist sie schon heute eine Ikone,

und ich bin mir sicher, dass wir noch in vielen Jahren

von Ihr sprechen und uns Ihre Zitate an die

Wand hängen werden.

Wir wollen im Grunde nämlich gar keine Sprüche
von den ganz ernsten, spassfreien Berühmtheiten an
der Wand haben.

Und mögen sie noch so wahr sein!

Berühmt werden die anderen!

Eben die, die ein Leben nach Ihrer eigenen
Fasson leben!

 Kate Moss' Photo mit dem Titel "Life is a Joke" ist inzwischen fast weltberühmt, und seit längerem schon besitze ich ein sogenanntes Statement-Shirt
von "Eleven Paris",
das genau dieses Bild zeigt.

Ich mag die freche Art der jungen Pariser Designer sehr, denn sie erinnert daran, dass niemand sich zu ernst nehmen, und stattdessen einfach sein Leben leben sollte wie er will. 

Und, weil ich das Motiv noch immer so mag,

durfte es jetzt auch als Poster an unsere Wand.

Ein weiteres Statement!

Denn...Life is a Joke!

Das Leben soll Spaß machen!

Nehmt es bloss nicht so todernst - denn übrigens: Ihr überlebt es so oder so nicht!

Wenn Ihr auch ein Statement für Eure Wand
benötigt, dass Euch manchmal wieder auf den
Boden der Jokes Tatsachen zurückbringt
- und wer braucht das nicht manchmal, oder?! -
dann schaut doch einmal in den
Print Stores im Netz oder bei Pinterest vorbei.

Da gibt es wirklich schöne Sachen zu
diesem Thema.

Liebste Grüße von

Eurer Lillewind